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釀酒設備使用不銹鋼的優勢

  隨著科技的發展,我們的生產設備有了很大的提高,很多產品都取得了進步。正所謂好酒離不開儲存,對于白酒來說更是很重要的。不言而喻,一臺好的釀酒設備對要生產的葡萄酒起著重要的作用。下面詳細介紹一下不銹鋼釀造設備的優點。

  傳統的釀酒設備在貯存白酒時,壇壁上會有不同的氣孔,使白酒通過這些氣孔呼吸,產生許多芳香化合物,對白酒質量造成一定的損失。然而,不銹鋼釀酒設備不會出現這種情況。如果用不銹鋼的話,不銹鋼罐的表面很緊密,沒有透氣性,更適合沖泡。此外,對于結構規劃,不銹鋼釀酒設備的主體將更加耐用。畢竟每個人一次買裝備要花很多錢,耐用的裝備自然更受歡迎。

  水果容易腐爛,但也可以加工成干果和果酒,可以保存更長時間。果酒由不銹鋼釀酒設備制成。如何保存才不會輕易變酸變質呢?

  1.恒濕:太干或太濕的環境都不利于果酒的儲存。通常來說,70左右的環境濕度比較適合果酒的儲存。

  2.避光:果酒儲存過程中,酒與光(包括日光、熒光燈等)的接觸,應盡量避免,以免光線減少酒度,散發出不愉快的味道。

  3.通風:果酒在儲存過程中,會將周圍環境的風味吸入壇內。在儲存過程中,應保持外部環境通風,同時應保證儲存環境中不放置異味過大的物品。

  4.恒溫:果酒建議存放在10~15℃的恒溫環境中。儲存溫度變化太大,容易破壞酒體,導致酒液滲漏或酒液氧化。因為儲存溫度過高,會加速酒中微量成分與果酒中營養成分的反應,容易導致變色、渾濁、沉淀、異味。

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